據(jù)悉，成都有哪些知名的紅酒公司品牌轉(zhuǎn)型與嘗試，與成都傳統(tǒng)紅酒企業(yè)不同，成都的另一類酒商是由葡萄酒培訓(xùn)師轉(zhuǎn)型而來(lái)的，渡美創(chuàng)始人陳總便是代表人物之一。2015年，來(lái)自湖北的陳總因看好成都的葡萄酒市場(chǎng)，來(lái)到成都以葡萄酒課程培訓(xùn)起家。2017年他成立四川渡美文化傳播有限公司，專注做WSET品鑒師的培訓(xùn)，其學(xué)員覆蓋范圍從葡萄酒愛(ài)好者到四川成都葡萄酒批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)銷商，再到餐飲從業(yè)者、企業(yè)集團(tuán)等，受眾面廣泛。

隨著學(xué)員交流群的日漸壯大，經(jīng)常有學(xué)員讓陳總幫忙推薦好酒，在這個(gè)過(guò)程中，陳總與上下游經(jīng)銷商建立了相互信任的合作關(guān)系，順理成章地成為傳統(tǒng)的“經(jīng)銷商”，從進(jìn)口商那里挑選優(yōu)質(zhì)葡萄酒，然后推薦給消費(fèi)者。隨著成都葡萄酒市場(chǎng)的日益成熟和葡萄酒消費(fèi)者認(rèn)知的提高，消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)風(fēng)土提出了更多的要求，陳勛也發(fā)現(xiàn)了成為進(jìn)口酒商的契機(jī)。2020年疫情之初，成都進(jìn)口紅酒品牌排行榜成都葡萄酒市場(chǎng)下行壓力增加。渡美堂于2月3日復(fù)工，但彼時(shí)完全招不到學(xué)員也沒(méi)有消費(fèi)者，線下“零”收益給公司帶來(lái)了極大的生存壓力。

重壓之下，陳總選擇以科普葡萄酒專業(yè)知識(shí)為內(nèi)容，進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月的線上直播，以此來(lái)拓寬渠道、維系客戶。“雖然直播間流量不多，但也增強(qiáng)了現(xiàn)有學(xué)員和消費(fèi)者的客戶黏性。” 進(jìn)入2022年后，成都葡萄酒市場(chǎng)持續(xù)低迷，陳總的銷售額同比下滑30%以上。為此，陳勛重啟“線上計(jì)劃”，與2020年有所不同，這次是“線上品鑒”，他嘗試過(guò)把酒寄給學(xué)員，與學(xué)員一起進(jìn)行“云品鑒”，品鑒同時(shí)也為學(xué)員講解一些葡萄酒專業(yè)知識(shí)。但線上交流始終沒(méi)有面對(duì)面交流來(lái)得真切。

陳總坦言，品鑒效果并不佳，也沒(méi)有從根本上解決銷售難的問(wèn)題。吃過(guò)葡萄酒市場(chǎng)擴(kuò)大的紅利，也見(jiàn)證了成都葡萄酒市場(chǎng)的變化，在疫情致命打擊之下，陳勛一直沒(méi)有放棄做葡萄酒課程培訓(xùn)。一方面，作為老本行，陳勛的一部分的穩(wěn)定客戶資源仍在培訓(xùn)項(xiàng)目，會(huì)員制的用戶運(yùn)營(yíng)可以帶來(lái)穩(wěn)定的用戶流。另一方面，陳勛認(rèn)為做課程培訓(xùn)可以洞察到成都葡萄酒市場(chǎng)的風(fēng)向，有生源就意味著有源源不斷的新人進(jìn)入到這個(gè)行業(yè)，有新人就說(shuō)明未來(lái)的發(fā)展仍有回春之勢(shì)。“賣酒和培訓(xùn)課程的招生一樣，口碑營(yíng)銷很重要，即便現(xiàn)在處于疫情之下，口碑的打造和營(yíng)銷也是必須要做的，這樣才便于市場(chǎng)回暖之后消費(fèi)者回歸消費(fèi)”陳勛說(shuō)道。

陳勛表示，他接下來(lái)的計(jì)劃是往兩端走，第一端是生產(chǎn)端，逐漸掌握供應(yīng)鏈上游源頭，變“賣酒”為“產(chǎn)酒”，打造自己的葡萄酒品牌；第二端是消費(fèi)終端，直接面對(duì)C端消費(fèi)者，除了渡美堂，陳勛的新店也即將開(kāi)張，新店根據(jù)不同業(yè)態(tài)進(jìn)行選址和定位，酒品以葡萄酒和威士忌為主，同時(shí)會(huì)加入一些啤酒，店內(nèi)銷售模式也會(huì)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整改進(jìn)，不斷嘗試，不斷完善。

來(lái)源：云酒頭條（公眾號(hào)）